Analyse des chaînes de valeur de la volaille dans les PTOM du Pacifique. Étude Nouvelle-Calédonie

Abstract

L’étude des chaînes de valeur (CV) de la volaille en Nouvelle-Calédonie s’inscrit dans le cadre de l’analyse régionale menée dans les Pays et Territoires d’Outre-Mer (PTOM) du Pacifique, à la demande de la Délégation de l’Union européenne basée à Nouméa. Elle applique la méthodologie Value Chain Analysis for Development (VCA4D) afin d’établir un diagnostic de référence des performances économiques, sociales et environnementales des chaînes de valeur du poulet de chair et des oeufs. L’objectif est d’éclairer le dialogue politique et stratégique autour de la transition alimentaire, du soutien aux productions locales et de l’amélioration de la durabilité des systèmes agro-alimentaires du territoire